Con el propósito de preservar, promover y enaltecer una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región, el alcalde capitalino Miguel Varela y representantes de gremios panaderos anunciaron la realización del Primer Festival del Pan Tradicional, el cual se llevará a cabo del 23 al 25 de octubre. El evento tendrá como sedes principales la Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja, ubicados en el centro histórico de la capital, y las actividades se desarrollarán durante los tres días en un horario de 6:00 de la mañana a 10:00 de la noche.
En esta primera edición se contará con la participación de más de 60 productores de pan procedentes de distintas partes del estado y de otros municipios invitados, destacando la confirmación de representantes de Aguascalientes y Michoacán.
El festival ofrecerá una amplia variedad de experiencias para los asistentes, incluyendo la exhibición y venta de pan tradicional, con la presencia de panaderías locales, reposterías, pastelerías y pizzerías. Asimismo, las familias y visitantes podrán disfrutar de talleres artesanales de elaboración de pan, donde se conocerán más a fondo los procesos, las técnicas y el trabajo que hay detrás de cada pieza.
El programa también contará con diversas presentaciones artísticas y culturales, destacando la participación de la orquesta típica, la banda sinfónica del municipio, grupos de rock, ballet folclórico, música pop y un encuentro de matlachines que llenarán de música los espacios públicos. Las autoridades destacaron que este evento busca impulsar el talento de los panaderos locales, fortalecer el comercio y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico para este gremio que de generación en generación ha mantenido viva la tradición.
La invitación está abierta a todas las familias zacatecanas, turistas y al público en general para recorrer la Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja, disfrutar de las actividades programadas y llevarse a casa el sabor y la tradición del pan zacatecano.
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